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說起豬蹄，可能很多人都會想到「男人都是大豬蹄子」這句話，但出現在小編腦海里的，確實那一塊塊冒著熱氣的貨真價實的豬蹄。 ... 但豬蹄實際烹飪起來其實是比較麻煩的，今天就跟著小編一起來學習幾種好吃的豬蹄做法吧。 一、花生大棗豬蹄湯 ... 食材：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2隻，鹽少許。 做法： 1、豬蹄清洗乾淨去雜毛、剁塊後備用；花生米、大棗清洗乾淨，大棗去核，浸泡一小時備用； 2、在鍋中放入適量的清水，同時放入花生米、大棗、豬蹄等食材。先用旺火燒開後，之後再轉為文火燉至熟爛，最後的時候再放入是兩份的精鹽調味即可出鍋食用。 二、香辣蹄花 ... 食材：豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量； 輔料：薑片、薑末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。 做法： 1、豬蹄清洗乾淨，切塊後備用；芹菜擇洗乾淨，切段後焯熟備用;朝天椒洗凈，切小段備用。 2、豬蹄放入開水中焯水，然後放入湯鍋中加薑片、鹽，大火燒開，之後再轉為小火燉至熟透。撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩餘調料，拌勻即可食用。 三、紅燒豬蹄 ... 食材：豬蹄。 調料：冰糖、大料、花椒、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、香油。 做法： 1、豬蹄切成兩半，焯水後取出備用；蔥清洗乾淨，切段備用；生薑清洗乾淨，切片備用； 2、鍋中加油，燒熱後放入冰糖，燒至冰糖融化後加入花椒、大料，爆出香味後再放入蔥姜、料酒、醬油，最後放入豬蹄燒炒之後加水沒過豬蹄。 3、燒開後放入鹽調味，接著用小火燒至豬蹄軟爛，等到湯汁濃稠後即可出鍋食用。 四、蔥燉豬蹄 ... 食材：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。 做法： 1、豬蹄拔去毛樁，清洗乾淨後用刀劃口，備用;蔥清洗乾淨，備用； 2、將蔥與豬蹄一同放入鍋中，加水以及是食鹽，用大火燒沸後用文火燉熬，直至熟爛即成食用。這是豬蹄的做法大全中的一種，不僅做法簡單，而且還非常的好吃。 五、豬蹄瓜菇湯 ... 食材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克；豬前蹄1隻、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許。 做法： 1、香菇洗凈泡軟，去蒂備用；絲瓜去皮，清洗乾淨後切塊備用；豆腐清洗乾淨，切塊備用； 2、豬蹄去毛洗凈，切塊後焯水，然後放入黃耆、當歸。之後放入所有的藥材、豬蹄、香菇、薑片以及適量的清水，大火煮開後改小火煮至肉熟爛，最後放入絲瓜、豆腐，起鍋時放入適量的食鹽調味即可。 這裡是Anti-Rubbish，致力於為大家提供健康、美味、獨特的飲食。 ...
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/food/jaopzrp.html
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